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Desde Trinidad y Tobago: 7 Pot Barrackpore

Chile 7 Pot Barrackpore

En Trinidad y Tobago se originó una familia de chiles denominados como los 7 Pot, entre los que se encuentra el 7 Pot Barrackpore, cuyo polvo sirve para condimentar diversos platos y es muy usado en salsas extremadamente picantes.

Origen del 7 Pot Barrackpore

Este tipo de chile es originario de la ciudad caribeña de Barrackpore, ubicada en Trinidad y Tobago, de donde recibe su nombre. Mientras que, el 7 Pot hace referencia a la capacidad como fuente de picante de la familia de chiles a la cual pertenece, pues se dice que uno solo de estos chiles puede transferir su sabor a 7 hoyas de guiso sin que se disipe su potencia.

Parece increíble como pueden cultivarse estos chiles tan picantes en unos climas tan extremos, pero es una realidad. Parece que el calor les de un empujón con el picante.

Características de este chile caribeño

El 7 Pot Barrackpore tiene forma alargada, así como pliegues y algunos granitos en su superficie. Puede alcanzar un tamaño de hasta 8 cm por lo que suele ser más grande que otros Pot 7, aunque tiene el patrón típico de maduración en el cual pasa de un color verde a rojo intenso, incluyendo algunas variaciones como amarillo y color chocolate.

Tiene un sabor amargo que se aleja del afrutado que caracteriza a algunos chiles antes de que se perciba el toque picante, por lo que este chile resulta un poco más agrio incluso que otros chiles de su familia. 

Semillas de 7 Pot Barrackpore

Cultiva tus propios chiles 7 Pot Barrackpore y disfruta probándolos en recetas caseras. Vas a alucinar con su picor y su amargo saber. ¿Estás preparado? 

También puedes encontrar las semillas de este curioso chile caribeño en la web Mufabe.

Selección de Chiles picantes