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Carolina Reaper el campeón mundial de los chiles

El chile Carolina Reaper proviene de Estados Unidos y tiene variados usos culinarios, entre ellos es ideal para la preparación de salsas súper picantes que quedan muy sabrosas, aunque no son aptas para todos los paladares.

No es recomendable comerlo crudo ni tocarlo con las manos desprotegidas, ya que puede causar quemaduras. Es mejor comprarlo preparado y molido para evitar el contacto de forma directa con el líquido del chile, así como aplicarlo en las salsas y otros platos de forma moderada.

Origen del Carolina Reaper

Este chile debe su nombre a la ciudad en la que tuvo origen, Carolina del Sur, así como a su característica cola con forma de hoz (reaper, en inglés) que destaca en uno de sus extremos. Fue cultivado por Ed Currie, de la compañía Puckerbutt Pepper, dedicada a la innovación con pimientos picantes.

Ed realizó un cruce entre chiles habaneros rojos y guindillas fantasmas, pues buscaba un hibrido de sabor más dulce pero igual de fuerte y lo que obtuvo como resultado fue un chile mucho más potente, que alcanzó el Récords Guinness como el más picante del mundo en 2013.

Originariamente y como dato curioso, a este pimiento s le llamó “Don Pedrito”. Posteriormente se le otorgó el nombre actual y se midió los SHU del Carolina Reaper en Scoville.

Características del Chile

El chile Carolina Reaper tiene un tamaño entre 5 y 7 cm, incluyendo su cola que resulta similar a la del Trinidad Moruga Scorpion. Su sabor es dulce, ligeramente similar al de la canela hasta que de forma inmediata se transforma en un picante intenso y ardiente.

Se desarrolla mejor en ambientes cálidos, con temperaturas entre 28 y 32 °C. En su proceso de maduración pasa del color verde al rojo intenso y aparecen arrugas en su superficie.

Rebajas
Chilli Hills Carolina Reaper Dried Hot Chili Peppers. Worlds Hottest Chillies Grown in Our Family Farm and Precisely dehydrated to Preserve The Flavour. Whole pods in a Glass Jar
  • Carolina Reaper is officially the hottest chilli pepper in the world, listed in the Guinness Book of Records with a heat level of over 2M SHU - Heat Level 10+ (2 200 000+ SHU)
  • It is a deadly hybrid created (breeded) by the crossbreer between Pakistani “Naga” and red “Habanero”. It’s flavor is extremely intense with a fruity aroma.
  • Soak in hot water for 10 - 20 minutes and grind it into flakes. Than it is ready to be added to any meal or salad, to infuse chilli oil or a dip.
  • The amazing flavor and aroma of our Carolina Reaper dried hot chilli peppers are preserved in a glass jar that can be reused. 100 % natural product, GMO and Gluten Free; with no preservatives, colorants or thickeners; Vegan suitable.
  • Challenge yourself trying the hottest chilli peppers in the world. Just don’t forget to have a glass of milk close because you will definitely need it!

¿Quieres comprar Salsa de Carolina Reaper?

Vamos con una sección muy demandada; salsas de Carolina Reaper. Parece mentira que siendo un chile tan picante la gente lo demande tanto, pero es así. 
Ahí va una selección de salsas para gente muy preparada, hacerse el valiente aquí es chungo de verdad. Compra la salsa de carolina reaper y disfruta con moderación.

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