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Chile Naga Viper

Chile picante naga viper

Origen del Naga Viper

Este ají picante llamado Naga Viper fue creado en Reino Unido por Gerald Fowler de la compañía The Chilli Pepper Company. En su búsqueda del chile más picante del mundo, produjo un hibrido de las especies más picosas del momento: Trinidad Moruga Scorpion y Naga Morich, también conocido como Bhut Jolokia o guindilla fantasma.

Después de todo, Fowler logro su propósito y en 2011 el chile Naga Viper fue calificado como el más picante, según el Libro de Récords Guinness, hasta que en 2012 fue superado por el mismo Trinidad Moruga Scorpion que le dio origen.

Características

Este chile mide entre 5 y 6 cm de largo, en su proceso de maduración cambia del color verde al rojo oscuro. Puede cultivarse tanto en ambientes cálidos como fríos, por lo que es ideal para resistir el gélido clima de su lugar de origen.

En un inicio su sabor puede percibirse como afrutado y ligeramente dulce, pero va aumentando su intensidad hasta alcanzar un picante bastante elevado. Se recomienda utilizarlo con cuidado, incluso con guantes y gafas protectoras, pues su aceite puede causar quemaduras en la piel.

Salsas de Naga Viper

Aquí te presentamos una selección de salsas picantes donde su ingrediente principal es el pimiento Naga Viper ideal para paladares preparados.

Ingredientes:  Zumo de piña, tomate, cebolla, chile naga, chile cayena, pimiento rojo, azúcar, ajo y sal.

Premios: National Chilli Awards – Best UK Chilli Company 2010, 2011, 2012

Bote d e salsa de chile Naga Viper

Ingredientes: Chile Naga “Fantasma” (50%), vinagre de alcohol, jugo de limón, sal, chile Naga “fantasma” seco (1%), ajo, pimentón, pimienta negra, goma xantana: Estabilizador.

Semillas de Naga Viper para plantar

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