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Todo sobre la comida picante

Cómo hacer el mejor aceite picante

Porque te gusta aliñar tu ensalada, pizza o lo que sea con un toque bien picante. No te conformas con la pizza que te han dicho que es picante y quieres añadirle un punch picante a tu paladar. No te preocupes, te ensañamos dos formas de hacer tu propio aceite picante para pizza, pasta o simplemente para tomar con pan.

Si pasas de estas recetas de aceite picante siempre puedes comprarlo ya hecho, en nuestra tienda vas a poder encontrar los aceites picantes que te va a ayudar con tu HOT objetivo.

Por eso estás aquí, para elegir el aceite más picante y al mejor precio del mercado. 

👩‍🍳¿Cómo hacer aceite picante propio?

En muypicante.shop te vamos a dar dos recetas de aceites picantes para tu disfrute. Cada uno de ellos tiene un tiempo de elaboración diferente así que depende de lo impaciente que seas puedes empezar por uno u otro.

Vamos a empezar con la receta que puedes hacer más rápido para que tengas cuando antes tu aceite picante para pizzas o para aliñar lo que tú prefieras.

🌻Aceite picante infusionado

Pues como bien indica su nombre lo que vamos a hacer es infusionar en un aceite de oliva virgen extra unas cayenas o guindillas. ¿Ya conoces los beneficios de comer guindillas?

Es muy importante, para la elaboración del aceite picante, que las guindilla que utilices estén secas, en caso contrario no va a que quedar bien el aceite.


Aceite picante infusionado

Ingredientes:

  • 200ml de aceite de oliva virgen. Da igual de qué aceituna.
  • Para el picante: 3 cayenas o 3 guindillas rojas o 3 peperonccino italiano .
  • Opcional: Pimienta en grano (no la frías), 2 dientes de ajo


Preparación:

Vamos a coger las guindillas que hayamos elegido y las troceamos a una medida de 2cm. Si queremos introducir los ajos en la receta deberemos pelarlos y partirlos por la mitad. Si también quieres echar la pimienta en grano resérvala para después.

Ahora ponemos los 200 ml de aceite en una cazuela y le hechas los cortes de las guindillas. A fuego lento dejamos que se infusione hasta que veas el aceite burbujear. Será entonces cuando esté listo para sacar del fuego. Es importante no pasarse con la cocción, así que mantente alerta.

Cuando esté frío deberás poner todo, agrega ahora la pimienta en grano, en un recipiente con tapa y dejarlo reposar unas 2 semanas en un sitio que esté fresco y a oscuras. Después de este tiempo tendrás tu aceite picante listo para consumir.

Consejo

Pasa tu infusión picante a una aceitera y mantén solo una pequeña parte de los trozos de las guindillas, estéticamente queda mucho mejor.

Aceites picantes italianos

⏳Receta aceite picante para pizza casero

Vamos a ver ahora la receta que va a llevar más tiempo pero no por eso es menos buena. Simplemente lo que vamos a hacer es poner picante al aceite y con el tiempo este coja todo el sabor que estamos buscando. 

A diferencia de la anterior puedes utilizar una botella grande, como de medio litro o incluso de litro entero, para “cocinar” nuestro oro amarillo picantón.


Receta aceite picante para pizza

Ingredientes:

  • La cantidad que quieras hacer de aceite de oliva virgen.
  • Para el picante: Si puedes, elije variedad guindilla y ajíes.
  • Opcional: Hierbas aromáticas (romero, albahaca, salvia…) y pimienta en grano.

Preparación:

Esta receta de aceite picante es mucho más sencilla. Esta vez al no freír las guindillas, ajís y cayenas, lo que vamos a hacer es cortarlas por la mitad y extraer gran parte de la pepitas que tienen en el interior. Esto es lo que junto con la pulpa concentra el picante.

La idea es llenar la botella entera de las guindillas o chiles que has seleccionado, junto con las hierbas, porque va a costar un poco más que la infusión que el aceite absorba las propiedades. 

Posteriormente rellenamos la botella con aceite hasta arriba del todo y ponemos un tapón. Ahora solo hay que dejarla en un lugar oscuro durante unos dos meses o un poco menos.

Así de fácil. Ya tienes listo tu aceite picante con chile para poner en el plato que más te guste.

Siempre puedes elegir comprar el aceite picante para pizza y ahorrarte cocinar. Pero no hay nada como tener tu propio condimento picante.

Tipos de aceites picantes

Depende del país en el que te encuentres puedes ver diferentes formas de hacer el aceite picante. Las diversas elaboraciones de este oro líquido picante va a repercutir en cuan picante va a quedar la receta. La base siempre es aceite, mejor de oliva virgen, pero la variación vienen por el chile o pimento usado o por las hiervas y condimentos que se le pude añadir.

Veamos unas cuantas opciones disponibles:

  • Aceite picante con cayena: Su base en la pimienta Cayena, que es también conocida como guindilla.
  • Aceite picante con chile: La variedad de Chiles que existe es increíble, así que imagina cuanto aceite puedes hacer.
  • Aceite picante chino: Se usan variedades chinas de chile o coreanas como el gochugaru.
  • Aceite picante con guindillas: Como te mostramos arriba vas a poder hacer de dos maneras diferentes.
  • Aceite de oliva picante: Este picante viene de la propia oliva, aunque es muy moderado no necesita receta.

Aquí tienes el aceite picante mercadona a un solo click

Olvídate de hacer colas interminables. Con la que está cayendo es mucho mejor hacer 4 clicks, elegir bien lo que quieres y que le lleven a casa. Además de buen precio vas a tener mucha más variedad. Hemos seleccionado los mejores aceites picantes y los que más se venden en el mercadona.

Si te gustan estos aceites picantes seguro que también vas a gozar con: