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Todo sobre la comida picante

Las mejores Banderillas picantes

Vamos con un aperitivo típico de las terrazas de verano y de lo más español que te puedes encontrar. Esta tapa se ha popularizado mucho y ya es un clásico para acompañar a la cerveza. Aquí queremos mostrarte una comparativa de las deliciosas banderillas picantes que puedes encontrar para que elijas tú misma la mejor.

Si no puedes pasar en el bar sin tus banderillas te aconsejamos acompañarlas siempre con cerveza antes que vino, ya que el vinagre de la banderilla puede estropear el gusto del vino.

Tipos de banderillas picantes

Si la guindilla es un ingrediente indispensable en las banderillas picantes, los otros ingredientes pueden variar según el bar o la región. La suerte que tenemos en la dieta mediterránea es que hay gran variedad de encurtidos que nos permite combinar en las banderillas picantes.
Podemos encontrarnos en la propia banderilla desde piparras hasta pimiento rojo.

También, dentro de la variedad, puedes encontrarte banderillas que llevan trozos de zanahoria, pimiento verde o distintos tipos de oliva, como picual o manzanilla.

De igual manera, te pueden servir la banderilla en la forma habitual, con su palillo o puede que te la sirvan fuera del palillo a modo de tapa en un platillo con los ingredientes sueltos, desensartados.

¿Porqué se llaman banderillas?

A nadie se le escapa que el nombre de banderilla es muy del mundo de la tauromaquia y no se equivocan.

Este típico aperitivo español recibe su nombre por la semejanza que tiene con las banderillas que se utilizan para marcar al toro en las corridas. 
Las banderillas más típicas que te va a encontrar en la barra de cualquier bar se componen de un palillo algo más largo que el normal, con una cebolleta, un pepinillio, una oliva y un trozo de pimiento rojo o guindilla, todo encurtido.
Todos estos ingredientes pueden evocar en nuestra mente las blondas que tienen las banderillas que usan los toreros.

Pero no todas las banderillas son iguales y ni mucho meno todas son picantes, pero las que aquí te dejamos sí lo son.

Información nutricional

Lo mejor de las banderillas es que son un producto sano. por norma general los encurtidos tienen poco azúcar añadido y muchos, además del vinagre, están conservados con aceite de oliva.

Sus productos son típicos mediterráneos como cebollitas, aceitunas, pepinillos, guindillas, zanahorias o pimiento rojo, todos productos de huerta sanos y aliñados con un toque picante, que da ese gusto especial.

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