Gambas o camarones picantes con arroz

Puede parecer de lo más simple, pero la verdad es que la receta de gambas picantes con arroz es muy sabrosa. A veces menos es más y este es un claro ejemplo. Con pocos ingredientes y sin demasiadas complicaciones en el cocinado, conseguirás una sabrosa y picante receta.

La ración de esta receta picante sale a 2773 calorías y 37 gramos de carbohidratos. en cuanto al colesterol tan solo cuenta con 168 miligramos. Un plato delos más sano, con un toque de capsaicina.

Ingredientes

• 1 cebolla grande, finamente picada
• Una pimiento verde grande, picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 1 lata (225 gramos) de salsa de tomate
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de perejil fresco picado
• 1 frasco (120 gramos) de pimientos picados, escurridos
• 1 ó 2 cucharadas de salsa picante estilo Luisiana
• 1/4 de cucharadita de sal de cebolla
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• Medio Kilo de camarones o gambas grandes sin cocinar, pelados y desvenados
• 5-2/3 tazas de arroz cocido caliente

Pasos a seguir de la receta de ensalada picante

1. En una sartén grande, saltear la cebolla y el pimiento verde en aceite hasta que estén tiernos. Añada el ajo; cocine 1 minuto más. Incorpore la salsa de tomate, el caldo, el perejil, los pimientos, la salsa picante, la sal de cebolla y la pimienta.
2. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Incorpore los camarones; cocine de 5 a 7 minutos más o hasta que los camarones se tornen rosados. Servir con arroz.

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