Macarrones con pollo picantes (versión mac&cheese)

¿Eres un amante de los auténticos mac&cheese americanos? Pero además te encanta el picante (por eso estás en esta página). Pues enhorabuena, has llegado a esta receta que va hacer que ames aún más estos fantásticos macarrones picantes con pollo.

Porque no solo tiene rico pollo desmenuzado, sino que hemos añadido beicon y un toque crujiente que se consigue con el panko o las patatas chips, lo que tu prefieras. Este es un plato picante para disfrutar, para quedarte bien lleno. Acompáñalo con una Bud light y te teletransportarás a cualquier bar de Arkansas.

Sobre la receta

Preparación: 5 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Comensales: 6 pax

Dificultad: Media

Ingredientes de los macarrones picantes

• 1-1/2 tazas de pasta cavatappi sin cocer o macarrones de codo
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina de uso general
• 1-1/2 tazas de nata para montar
• 1/2 taza de leche al 2%.
• 1 cucharadita de condimento cajún
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• 2 tazas de queso pepper jack rallado
• 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
• 6 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas
• 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
• 1 taza de patatas fritas cocidas o pan rallado panko

Pasos a seguir de la receta pollo picante macs

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete para que esté al dente; escúrrela. Precalienta la parrilla.
   
2. En una sartén de hierro fundido de 25cm u otra sartén resistente al horno, calentar la mantequilla a fuego medio. Incorpore la harina hasta que se mezcle; cocine y remueva hasta que se dore ligeramente, 1-2 minutos (sin que se queme). Incorpore poco a poco la nata, la leche, el condimento cajún, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, removiendo constantemente.
   
3. Reduzca el fuego; cocine y remueva hasta que espese, unos 5 minutos. Incorporar el queso hasta que se derrita.
   
4. Agregue la pasta, el pollo, el tocino y el jalapeño; cocine y revuelva hasta que se caliente. Espolvoree las patatas fritas por encima.
   
5. Asar alejado del fuego hasta que el panko o las patatas fritas estén dorados, unos 30 segundos.

Si te han gustado los macarrones con pollo picantes prueba a buscar otras recetas picante