Hemos llegado a las salsas picantes americanas y nos encanta por el hecho que en América quieren hacerlo todo siempre a lo grande y con las salsa no iba a ser de otra forma.
Su gastronomía no es tan rica como la nuestra, pero les encanta comer un buen trozo de carne o una buena barbacoa. y, ¿Qué hay mejor que una salsa para condimentar la carne? Probablemente nada.
¿Conoces el picante americano?
En su búsqueda de ser los mejores y los más grandes en todo, los americanos han exprimido al máximo la Escala Scoville, para crear salsas en lo más alto.
Tanto se han esforzado que muchas salsas no son ni eso, son cristales de capsaicina pura. o gotas tan concentradas que se usa para cocinar y no puedes probarlas directamente. Algunas incluso se necesita guantes y mascarilla para manipularlas.
Han hecho de las salsas picantes un culto. Algunas de duchas salsas se producen tan en edición limitada y hay toda una industria alrededor de estas botellitas de picante.
Como ya tienes un artículos sobre las salsas más picantes del mundo, aquí te vamos a mostrar aquellas más populares que se pueden consumir y son accesibles.
Salsa Mad dog’s
Esta empresa americana posee más de 28 salsas y aceites picantes. Con varios premios a sus espaldas estas salsas empiezan por los 600k SHU en la Escala Scoville.
¿Te atreves a probarlas?
Salsa CaJohns
Otra empresa familiar que ama el picante y cada vez experimenta con diferentes chiles y recetas para traernos nuevas salsas.
En constante evolución trabajan por ganar más premios americanos entorno a las salsas picantes.
En su web puedes encontrar multitud de productos, que no son fáciles de comprar desde España.
Salsa del barman Blair’s
Es conocida su gama de salsas ultra picantes AM, que según cuenta la leyenda fueron creadas para echar a los parroquianos de su bar. Eran altas horas de la noche y estos no se iban, así que sacó unas alitas aliñadas con una salsa ultra picantes para ver si así estos se iban. El resultado no lo sabemos, ya que ha ido apareciendo salsas que incrementan en picor.
Salsa phycho drops
Esta es una salsa elaborada con varios mariscos que se cortan en finas lonchas. Se mezclan y cuecen con los principales ingredientes chinos en estas elaboraciones: picante, cebolla, ajo y aceite.
El nombre le viene por un caro Conyac Chino, aunque no está cocinado con este.
Pasta picante Lousiana
El estilo Lousiana es el más utilizado en las salsas americanas. Consiste en una elaboración a base de pimiento picantes y vinagre. Puedes encontrar diferentes variaciones pero en esencia es simplemente eso.
Algunas de las marcas más vendidas son:
Texas pete
Frank’s Red Hot
Louisiana Hot Sauce
Salsa americana Dave’s Gourmet
Al igual que de Blair se rumorea que la salsa fue creada para ahuyentar clientes, pero justamente consiguió todo lo contrario. Los clientes acudían en busca de las diferentes salsas que Dave estaba creando.
Sin duda lago debe estar haciendo bien ya que recibido multitud de premios al sabor, al picante y al producto más innovador. Puedes consultarlos aquí.
Otras Salsa americanas picantes curiosas
Fuera de las reconocibles marcas comerciales hay mucho mundo. No queríamos cerrar el capítulo de las salsas americanas sin ensañarte estas otras que nos han encantado, y esperamos que a ti también.
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