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Todo sobre la comida picante

Las mejores salsas picantes de todo el mundo

En el mundo del picante no todo son salsas picantes y de hecho lo has podido comprobar en nuestra web. Además que estamos acostumbrados a comprar las salsas picantes más comerciales con nivel de picante bajo y menos intensas (como la salsa Chipotle o la famosa salsas sierra Nevada), nada que se acerque a las salsas más picantes del mundo.

Pero hay que reconocer que consumimos muchas y varias, como buen amante del picante, nos veíamos en la obligación de preparar una buena selección de ellas. Y por supuesto encontrar las salsas más picantes, curiosas y con mayor grado de picor

¿Qué salsa picante comprar entre tantas?

Esta es la pregunta más recurrente y es una pregunta que sólo tú puedes responder. Nosotros vamos a explicarte un poco cómo son los tipos de picantes que podemos encontrar para así facilitarte la elección.

A grandes rasgos podemos decirte que si lo que quieres es picante de verdad, del que te hace sudar y llorar, debes hacerte con una buena salsa asiática. Y principalmente las Chinas tienen un elevado grado de picor.

Si por contra te gusta disfrutar del picante pero notando los toques afrutados de sus ingredientes, debes elegir salsas mexicanas. Se esfuerzan en conseguir mucho sabor en sus platos y salsas, como la ahumada salsa chipotle. No caigas en el error de pensar que van a picar menos, porque no es así, pero sí son muy gustosas.

En India y Tailandia son también de las más picantes, junto con la China. La especias abundan en vez de los chiles. Si has probado su gastronomía sabrás que son una auténtica bomba de sabor. Una de las más famosas que elaboran es la salsa sriracha.

Los americanos, como siempre, van a lo grande. Sus salsas tocan el techo del picante, pero muchas no son ni consumibles como salsas por su alto nivel de picante, sino que se deben utilizar en gotas y como aditivo alimenticio. Muchas son edición limitada, con un nivel de capsaicina casi imposible para el paladar, encalmadas en lo más alto de la escala scoville.

El estilo predominante es el Lousiana, con pimiento y vinagre. El vinagre se encuentra en inmensidad de salsas americanas y su sabor es muy reconocible al paladar. Aunque también les encanta utilizar el chile Carolina Reaper como base.

Las más vendidas en España


Botella de salsa Valentina
botella de salsa Tabasco
Botella de salsa Schirasa
Botella de salsa dulce y picante
Tubo de pasta Wasabi

¿Hay salsas picantes en España?

Como puedes ver arriba esas son las salsas no españolas más vendidas en el mercado. La gastronomía española no es famosa por el picor sus salsas, aunque  es verdad que cada vez hay más, y sin duda hay un par que seguro que has probado.

No es que no tengamos recetas picantes picantes, ya que a la cabeza seguro que rápidamente te viene la piparra, las bombas, los pimientos del padrón o las diferentes pimientas que tenemos.
Pero esto no es nada comparado con países que comen picante hasta para desayunar, como India o Tailandia donde el grado de picante es mucho mayor.

Estas son algunos de nuestros platos picantes más típicos y link de Amazon para comprar las salsa picantes.

Plato de patatas bravas con salsa picante

Salsa picante patatas bravas

La primera que seguramente te venga a la cabeza es la salsa brava. Este rico acompañamiento para las patatas está hecha normalmente con Cayena o pimentón picante de la Vera.
Pero es verdad, que puedes encontrarte diferentes recetas según la comunidad autónoma donde la comas.

Puedes comprar salsas picantes bravas de la selección que te dejamos abajo. Ideal para condimentar tus platos con extra de picante.

Bote de mojo picón canario

Salsa del Mojo Picón canaria

El mojo picón es otra de los principales picantes de elaboración española. En este caso el picor se obtiene de pimientos rojos y verdes combinados con pimienta palmera y vinagre, junto con otros ingredientes y el tomate que le da ese color y sabor tan reconocible.
Elaborado con pimiento verde se consigue un color verde.

Plato de callos picantes

Callos picantes madrileños

Por último, pero igual de típico o más aquí en España, tenemos los callos y los caracoles, dos elaboraciones que tiene un punto picante que los hace muy sabrosos.
No es una salsa en sí la que se les hecha a ambos platos para darles el toque de picor, sino la guindilla. En su cocinado en los dos platos se utiliza, por ejemplo, Cayena seca y por eso nos es picante al gusto. Tirando de picor sin salsa picante.

Aprende a cocinar salsas picantes caseras para…

Como sabemos que el confinamientos nos ha hecho más cocinitas a todos, hemos recopilado unas recetillas para que te montes tus propias salsas y no tengas que comprar más salsas picantes. Hemos dividido estas recetas según al plato que quieras condimentar con ese punto picante que tanto nos gusta.

Toma nota, ponte el gorro de cocinero y a saborear estas recetas caseras y fáciles de hacer. 

¿Sabes cual es la salsa más picante del mundo?

Descubre que salsas, de las que están a la venta, son las más picantes del mundo. Para muchas de ellas hace falta unos guantes y unas gafas para poder manipularlas, así que imagina cómo de picantes son. Las más fuertes no están a la venta o son ediciones limitadas y a un precio realmente alto. Bueno no me enrollo, disfruta de este top 10 de salsas picante.

las salsas más picantes del mundo

¿Dónde comprar la Salsa picante española?

No queremos acabar esta sección si hablar de una producción española. Se trata de una conocida salsa picante de origen asiático y muy popular en Tailandia; la sriracha.

Esta salsa española es muy similar y se está vendiendo de manera muy exitosa. Su nombre es Espicy.
Esta salsa picante nació en el 2018 y se produce en Murcia, aunque se creó en Madrid. Es muy parecida a la Sriracha original pero con productos mediterráneos típicos nuestros como la naranja o la zanahoria y un poco de vinagre.

Salsa picante Espicy española

También destacar que tiene un punto más de nivel de picante que la propia salsa original. Un punto a favor para que la pruebes sin duda. 

Los creadores no se quedaron aquí y han hechos 3 salsas mas, aunque no son picante. Pues encontrarlas en al web de Espicy.

Pero si buscas bien seguro que la encuentras en cualquier tienda de salsa picantes de tu barrio, porque cada vez está creciendo más y el picante está pegando fuerte en los gustos de la población.

Marcas de salsas picantes:

Si te ha gustado esta selección no olvides pasar por las siguientes: