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Salsas picantes japonesas

Si eres un enamorado del mundo japonés y del picante estás en el sitio adecuado. Queremos mostrarte una compilación de salsas picantes japonesas que utilizan estos asiáticos y que tanto amamos aquí en España.
Toma asiento, toma nota y ya sabes que en menos de dos clics puedes tener en tu casa la salsas que más te guste.

Conoce el Picante japonés

Habrás notado que el picante por excelencia japonés, el wasabi, produce una sensación diferente a las pimientas o los chiles. Por eso hay quién si tolera el picante japonés, pero no el mexicano, por ejemplo.

Cuando hablamos del picante que proviene de los chiles o las guindillas estamos hablando de una sensación que se prolonga en el tiempo y que puede ir en crecimiento.

Por contra, con el wasabi, la mostaza o el “fake wasabi” (más común en Europa) el picor se hace más nasal, sube muy rápido pero en un minuto se te ha pasado y tienes la boca sin que te arda. Eso es debido a que el picor no es por la capsaicina, sino por isotiocianato de alilo, un compuesto químico que flota hasta nuestra nariz, al consumirlo de estas plantas.

Después de este tostón te dejo con nuestra selección de salsas picantes japonesas.

Comprar wasabi en amazon

Simple, sabrosa y picante: elaborada a base de tomates verdes, chiles serranos, dientes de ajo y sal.

 

¿Conoces la Mayonesa japonesa?

Los japoneses no tiene problema en adaptar cualquier cosa que les gusta y la mayonesa es una de ellas.
Que quede claro que la nuestra es más rica y sana, pero la suya no está nada mal. Las principales diferencia son la elección de aceite vegetal, que no usan el huevo entero (solo la yema) y el caldo de pollo que le ponen.
El resultado es una salsa más blanca y menos densa que la nuestra.

Salsa Karashi

Esta salsa japonesa viene a ser una especie de mostaza, parecida  ala inglesa y que resulta ser muy sabrosa.
Está a la par de picante que el wasabi y la vas a ver en platos como pinchos, carnes y asta sopas.
Puedes adquirirla en polvo o formato salsa.

Salsa de rábano picante japonesa

El Wasabi de verdad es muy difícil de encontrar en Europa y más en España. Simplemente porque es muy complicada su producción y no se puede obtener grandes cantidades de esta raíz. 
Para ello se hacen muchas salsas parecidas al wasabi a partir de ránabo picante, que tienen un sabor muy parecido.

Otras salsas picantes

La comida japonesa puede ser muy picante si quieres, sin llegar a ser cómo la china o la india, pero no se queda atrás.
Si quieres añadir un toque picantón a tus elaboraciones te dejamos una selección de diferentes salsas.

 

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