La miel en todas sus variedades posee cualidades antimicrobianas y contiene glucosa, taninos, azúcares, alcaloides y aminoácidos. Desde hace miles de años, ha sido considerada como curativa y se ha usado para atacar los resfriados, la fatiga y hasta para curar quemaduras y heridas. ¿Y la miel de Manuka?
Desde hace algún tiempo, se ha hecho muy popular la miel de manuka, producida por las abejas del norte y sur de Nueva Zelanda. Si bien comparte sus propiedades con otras mieles, esta tiene un compuesto que realza sus cualidades antisépticas y que la convierte en una miel especial y única.
¿Qué es la miel de manuka?
Este manjar se consigue cuando las abejas recolectan al menos el 70% del néctar del árbol de té o manuka, una planta procedente de ciertas regiones de Nueva Zelanda y Australia, cuyo nombre científico es Leptospermum scoparium o Leptospermum polygalifolium.
Aunque Nueva Zelanda tiene una sola especie de Leptospermun, y Australia tiene 80, la miel de manuka de ambos países posee las mismas cualidades y es considerada una de las mejores del mundo. Así que si no sabes qué es la miel de Manduka, ahora ya tienes una primera idea.
Origen
Muchas personas desconocen la existencia de esta miel, su historia y el origen dela miel de Manuka se remonta a cientos de años, ya que los aborígenes australianos la utilizaban por sus beneficiosos componentes. Los maoríes de Nueva Zelanda usaban en sus tradiciones partes machacadas de la planta que le da origen, como medicina natural de uso tópico para su piel y para su voz.
Para que se produzca esta miel, las abejas almacenan suficiente néctar de las flores con la boca, mezclándola con enzimas que están en su saliva. En este proceso, se puede decir que ya se está fabricando la miel. Una vez que la abeja llega a la colmena, pasa este líquido a otra abeja.
Este proceso se repetirá hasta que las abejas detecten que la miel llegó a su óptimo punto, para luego almacenarla en la colmena y sellarla con cera, así quedará lista para que el apicultor realice su recolección.
Características
Esta miel no procesada se compone de proteínas, vitaminas del grupo B y minerales, así como de enzimas y aminoácidos. Estas sustancias aportan a nuestro cuerpo minerales como el hierro, calcio, fósforo, potasio, zinc, manganeso, cobre, sodio y magnesio.
Su color es marrón, un poco más oscuro que la miel habitual. Su cuerpo es denso y forma cristales gruesos al endurecerse lentamente.
¿Pica la miel de Manuka? ¿Es picante?
Este alimento además de tener cualidades muy beneficiosas tiene una serie de características que se pueden apreciar con los sentidos, entre ellas su sabor que es levemente dulce, con un gusto un poco amargo, un toque picante y un aroma que recuerda al mentol fresco y la tierra húmeda.
No es como comerte un chile ni está dentro de la escala Scoville, pero tiene un ligero sabor picante. Como pasa con la miel, si comes mucha de golpe pude causar una sensación como de hogo.
Diferencias con la miel común. ¿De donde provienen sus cualidades?
La diferencia con la miel común es su contenido en metilglioxal (MGO), un compuesto con gran poder antiséptico, que potencia las cualidades antibacterianas de este tipo de miel.
En la etiqueta de su envase se pueden encontrar dos siglas: NPA (Actividad de No Peroxidad), conocido también como UMF (Factor Único de Manuka), que mide la pureza y potencia de la miel. Y el MGO (metilglioxal) que define el efecto antiséptico de la miel.
Cuanto más elevada sea la concentración de metilglioxal, su efecto y beneficio será mayor. Cada escala de MGO posee cualidades y características distintas, así que la miel actuará de forma diferente según la cantidad que tenga de esta sustancia. Por esto, se pueden encontrar varias clases de miel de manuka en función de la concentración y acción del metilglioxal.
Propiedades de la miel de Manuka
Se sabe que los aborígenes usaban esta miel para curar sus heridas o aliviar sus dolores de estómago. Actualmente, se han realizado estudios para analizar las cualidades y beneficios que aporta.
Mejora la regeneración de los tejidos
La miel de manuka tiene acción antiinflamatoria, elimina tejidos muertos, cuerpos extraños y células inmunes muertas en heridas, por lo que disminuye el tiempo de su cicatrización.
Un ensayo publicado en el Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products, confirma la eficacia de los apósitos con esta miel, que contribuyen a la curación rápida y mejorada de las heridas, así como a la reducción de dolor en aquellos pacientes con quemaduras.
Por otro lado, en un estudio realizado por la Universidad de Peloponeso (Grecia), se explica que las úlceras de pie diabético cicatrizaron más rápido, manteniéndose desinfectadas gracias a la acción de la miel.
Mantiene las heridas libres de bacterias
Debido a su contenido de peróxido de hidrógeno, una de las cualidades de la miel de manuka es la de preservar las heridas libres de gérmenes, y combatir a las llamadas súper bacterias resistentes a los antibióticos, tal como el Staphylococcus aureus y Pseudomonas aerruginosa.
Incluso, la miel de manuka puede impedir la proliferación de aproximadamente 60 tipos de bacterias, tales como la salmonella y el Escherichia coli, ya que posee químicos naturales que la diferencian de otros tipos de miel, como la dihidroxiacetona (DHA) que está en el néctar de la flor de manuka y se transforma en MGO durante el proceso de elaboración.
Anti acné
Así como sucede con las heridas, utilizada en forma tópica puede ayudar a prevenir y a tratar el acné, por su poder antibacteriano y antiinflamatorio.
Efectiva para el dolor de garganta
Por sus beneficios antivirales y antibacterianos la miel de manuka es mucho más efectiva que la miel convencional, para calmar el dolor de garganta. En una investigación que realizó la Universidad Hebrea de Jerusalén, se concluyó que esta miel había disminuido el número de Streptococcus mutans, una bacteria asociada al dolor de garganta.
Cualidades nutricionales
La miel es un buen sustituto del azúcar para endulzar platos y bebidas. La miel de manuka que se compra en la tienda se puede utilizar como cualquier otra miel, ya que beneficia la salud intestinal por sus propiedades antioxidantes, prebióticas y antiinflamatorias.
Evita trastornos digestivos. Miel de Manuka para Helicobacter pylori
Es muy buena contra las cepas de Clostridium difficile in vitro, que causa inflamación en el intestino y diarrea severa. También, pueden tratarse y prevenirse con esta miel, algunas ulceras ocasionadas por la bacteria Helicobacter pylori, así como problemas de gastritis.
La verdad es que la relación entre la miel de manuka y helicobacter pylori es evidente. Te la aconsejamos encarecidmnte.
Usos y posología de la miel de manuka
Hay dos formas de obtener los beneficios de esta miel. A través de uso interno, al disolver en una bebida caliente, o al consumirla directamente (2 o 3 cucharaditas al día). Su dulzor la hace idónea para añadir al té o café, así como para postres y repostería. También, se suele untar en tortitas o tostadas.
No podemos determinar una dosis exacta de miel de manuka a tomar. Esto va a depender mucho de tus patologías previas (cómo por ejemplo la diabetes) y en lo dulce que t gusten los alimentos.
Y para su uso externo, se coloca la miel directamente sobre la piel y se protege el área con una compresa o venda. Su uso tópico en eccemas o granitos es muy favorable. También, se puede colocar como mascarilla capilar o facial casera, se agrega un limón, se deja actuar por 15 minutos y se retira con abundante agua.
¿Tiene contraindicaciones la miel?
No hay que alarmarse, las contradicciones de la miel de Manuka, no se diferencian con las de la miel tradicional. No se recomienda ingerir por pacientes diabéticos, personas intolerantes a la fructosa, o alérgicas a las abejas, a la miel, así como a alguno de sus componentes.
Es imprescindible saber que esta miel no es una medicina ni la sustituye. Si bien es un producto de origen natural, no es recomendable su uso en menores de un año. No hay ningún problema en que los niños la tomen, la miel de Manuka para niños no está desaconsejada.
¿Cómo elegir la mejor miel de Manuka? Aspectos impotantes
Antes de comprar la miel de manuka, se debe observar su calificación UMF y así comprobar que es real, ya que muchas personas estafadoras comercializan esta miel sin tener los controles necesarios para colocar el etiquetado que la designa como un producto auténtico de Nueva Zelanda. Incluso, algunos vendedores suelen mezclar esta miel con otros tipos, lo que disminuye sus beneficios.
Actualmente, hay en el mercado productos impregnados con la miel de manuka, como cremas, apósitos o gasas, que se pueden colocar en una herida. Aunque, siempre se debe consultar con anterioridad a un especialista, sobre todo si se trata de una herida grave.
Si bien existen diversos estudios sobre los beneficios de esta miel, hasta los momentos no se ha demostrado que ella sea sustituta de algún medicamento que se pueda recetar, ya que lo más recomendable ante cualquier cuadro patológico es acudir a un médico, quien ordenará tomar las medicinas más adecuadas.
Aun así, la miel de manuka es un alimento prometedor en el ámbito médico, por lo que se continúan los estudios en cuanto a su correlación y dosis efectivas con otros componentes farmacológicos, para determinar la utilidad y estandarización de su aplicación en la práctica clínica.
Donde comprar miel de Manuka
Hoy en día no vas a tener que viajar a Nueva Zelanda para conseguir esta preciada miel. Puedes encontrar esta miel en algunas herboristerías y cómo no en amazon. Te dejamos a continuación una selección de las que consideramos mejores, por sus concentración de MGO.
La mejor Miel de Manuka
Sabemos que esta miel es cara, pero la verdad es que vale la pena gastarse un poco más de dinero y aprovechar todas las cualidades y beneficios de la miel. Pero como siempre hay opciones más económicas sin perder demasiado en calidad. Hemos encontrado por la red estás buenas ofertas:
Spray miel de manuka
Si la miel no te acaba de gustar o no sabes como tomarla, no encuentras el alimento que te pegue con ella, no te preocupes. También puedes beneficiarte de las propiedades de la miel de Manuka en un cómodo spray.
Si no soportas el gusto fuerte de la miel, el espray de miel de manuka te va ayudar con sus propiedades antimicrobianas y antivirales además de ser un antioxidante que puede favorecer la vitalidad y la inmunidad, con apenas sabor.
Crema de miel de manuka
Se utiliza también en mod tópico la crema de miel de manuka reparadora. Con una fórmula hipoalergénica intensa que contiene una rica mezcla de ingredientes funcionales clave que incluyen miel de Manuka orgánica, ácido hialurónico, aloe vera, rosa mosqueta y una variedad de aceites naturales no grasos.
Con sus excelentes efectos hidratantes, reparadores y calmantes, está especialmente formulado para su uso en pieles secas, dañadas, expuestas al sol, sensibles e irritadas, ayudando a hidratar la piel más sana y fuerte durante todo el día.
Miel de Manuka Mercadona
Lamentablemente tenemos que informarte que este tipo de miel aún no es posible encontrarla en el Mercadona. Por su peculiaridad y precio de la miel de Manduka es más normal encontrarla en herboristerías o directamente online. Nosotros te enseñamos arriba dónde puedes comprar este tipo de miel. Hoy en día con los envíos gratuitos de muchas tienes puedes hacerte con la miel de Manduka:
Miel de Manuka Corte Inglés
Miel de Manuka Carrefour:
Al igual que sucede con el Mercadona, tampoco disponen actualmente de este tipo de miel.
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